Временно не делятся заквасками, но можно вырастить свою. Для этого нужно приготовить смесь муки пшеничной высшего сорта и цельнозерновой, замесить кашицу и оставить на сутки. Затем добавлять смесь и воду в определенное время и повторять процедуру 5-7 раз, пока закваска не начнет активно пузыриться и приятно пахнуть. Фотоотчеты будут в сториз в Instagram, вопросы можно задавать с хештегом #закваска_зерно или в сториз с пометкой @bakingcluzerno.
# Закваска
7 октября 2017 года в 16:00 в пекарне Зерно по адресу ул. Р. Люксембург 4В пройдет мастер класс по выпечке хлеба на закваске. В рамках мастер класса участники познакомятся с закваской, отработают два рецепта хлеба, разберутся с инструментами и инвентарем для домашнего хлебопечения. Стоимость мастер класса 2100 рублей, продолжительность 3-4 часа. Ведет Менжунова Анастасия. Запись в личку, места ограничены.