Бывают такие покупатели, которых удивляет цена наших изделий. Очень тонкий вопрос ☝
Вообще не стоит дивиться тогда, когда люди поставляют на рынок качественный продукт. Это ценно, что появляются ремесленники, готовые творить не только для себя и своей семьи, но и радовать других!🤗
Мы очень хорошо понимаем ценообразование:
🔽Сырьевая себестоимость (только качественное с документами сырьё, без использования смесей и улучшителей). Мы используем только качественную муку, воду соль, семечки (иногда редкие и совсем не дешёвые), солод (белый, например, не ферментированный, тоже редкий продукт на рынке)
🔽Труд и навыки мастера (у нас работают люди, не машина, профи своего дела) - основная часть цены продукта. У нашего хлеба растянутый процесс тестоведения (от 12 часов), плюс подготовительный этап (ведение закваски). Вы пекли дома хлеб сами? Пекарь делает замес, складывает тесто несколько раз в процессе ферментации (это первые 2-4 часа после замеса), формует, убирает в ночь на расстой, другой пекарь приходит с утра и выпекает хлеб. То есть понимаете сколько непрерывного ручного труда вложено в одну булочку?
🔽Маркетинг - а куда без него.
Мы открыты для вас: в цех есть стеклянная дверь и вы можете увидеть как трудятся наши мастера, из чего они готовят для вас😎
Почитайте, мы ранее писали о том, как определить качественный хлеб и вы сами сможете разобраться где настоящий хлеб, а где просто продукт из муки на смесях, спредах... А ещё лучше приходите к нам учиться печь дома, и вы поймёте истинную ценность Хлеба!🌻☀
#хлеб #хлебвсемуголова #bakingclubzerno #хлебопекарныйклубзерно #закваска #томск #сибирь #зерно #пекарня #кондитерская #пекарнякондитерскаязерно #bakingstepbystep
